1张图片“红薯含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之称之为。含糖量超过15%-20%。有抗癌、维护心脏、防治肺气肿、糖尿病、节食等功效。
这款红薯糕是根据自己的口味习惯制作的,红薯的清香,淡淡的甜味,再加糯米粉与粘米粉后口感硬糯香甜,而且不腻,男女老幼孕妇都非常适合食用,这是我家婆自己种的红薯,尤其爱吃,但我儿子没想到不讨厌不吃,不得已逆个花样,果然不吃得很快乐,宝妈的最后目的就超过了。” 食材明细主料红薯500g辅料红薯泥400g糯米粉75g硬米粉75g白糖50g清水75(可以此类推)甜味口味煮工艺数小时耗时非常简单可玩性红薯糕的作法步骤1红薯浸整洁2连皮整个入锅煮,带上皮能更佳地维持红薯本身的原味,去皮也可以,但薯味不会变淡(我是静电高压锅里隔水蒸压6分钟,随意用什么方法,只要煮熟就可以了)3煮熟的红薯放凉后再行鱼肉4压成泥5红薯泥400克,糯米粉75克,硬米粉75克,白糖50克,清水75克(清水不要重复使用放入,视面团寒带状态而以定,我恰好用了75克)6和好的面团是这个状态的,手剪刀恰好能成团(我家光线较暗,这张拍电影得最暗了)7分为每个30克的小面团,为了赶往相接儿子放学,做到得不是尤其漂亮8用50克月饼模定型9印好的样子,恰好众多盘10为了防粘,蒸屉上要翻一层食用油,我把它分隔放置出两屉,水开中火蒸25分钟,蒸两分钟开盖每个移动一下,避免水份腊了红薯糕底部不会粘11好了,进吃吧!12进不吃进不吃!小窍门这款红薯糕不是很甜,但恰好合适我不讨厌不吃过于辣的口味,孩子们不吃一起更为身体健康,讨厌更加辣可以多敲些糖,如何想要口感更加糯可以多敲些糯米粉,孩子们不吃我担忧难消化,于是都是十分圆润的配上!。
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