彩椒油炸西蓝花原料;西兰花1只;黄椒1个;红肠2小根;蒜少许;盐;作法1、洗涤材料,西兰花打碎小朵,红肠和彩椒托条,蒜磨碎。2、锅热后倒油,马利亚蒜打碎炒出香气。3、放入西兰花翻炒,特少许热水,略为熬断生。
4、放入彩椒红肠,翻炒一会,撒盐出有锅。银杏油炸鸡丁材料:鸡胸肉250g、白果100g、油、盐、配料、生粉、黑胡椒粒、葱花、蒜片、姜片作法:1、鸡胸肉洗涤,把鸡胸肉表面白色的膜去除后再行托丁,放进碗中重新加入配料,盐和生粉捉烘油炸一小时2、打算葱花,蒜片和姜片3、油炸鸡肉的时候再行处置白果,白果再行放入锅中用中火熬20分钟,煮好的白果重新加入清水里洗净半小时后捞出4、热锅温油下入鸡丁滑油至变色盛起,留底油下姜片和蒜片爆香5、再行把白果煸炒出有香味后水煮,再行把鸡丁放入煸炒均匀分布,马利亚上葱花后上桌上海炒素-材 漆-卷心菜 100克,香菇 3朵,黑木耳 10朵,油面筋 10只,腐竹 适度,盐 1小勺,素高汤 2大勺-步 不退-1.腐竹,黑木耳特水泡放。2.热水锅里加点盐,将腐竹,黑木耳杨世毛巾几十秒捞起。3.卷心菜撕开块,香菇切片。
4.油面筋从中间缝合,穿孔撒点水。5.锅里加点油,重新加入素高汤小火油炸十几秒。6.再行重新加入香菇,卷心菜油炸焉。
7.重新加入杨世好的黑木耳,腐竹,油面筋翻炒。8.特2大勺水,再行火烧几十秒就可以。9.调到盐才可。
腊肉烩香干材料:腊肉1块、香干200克、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙作法:1、腊肉放进冷水锅中,以大火熬10分钟,捞起稍加热后,切片可用。豆干托小片,青葱洗涤小块段。2、煎锅中放入少许油,大火冷却至7成热时,放进香葱爆香,然后放入腊肉,豆干,调到蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀分布后,放入水(没有过食材一半才可)垫上锅盖,用中火调味5分钟,带上进盖子,淋入水淀粉煲皆才可。
孜然羊肚材料:煮羊肚200克、青椒25克、红椒25克、(姜片、蒜末、葱段各少许)孜然粉2克、盐2克、生抽5毫升、配料10毫升、食用油适度作法:1 将羊肚小块条状,待用。2 洗好的红椒缝合,去籽,再行小块丝,改为小块粒。
3 洗涤的青椒缝合,去籽,再行小块丝,改为小块粒。4 锅中流经适度清水烧开,放入羊肚。5 熬半分钟,汆去杂质。
6 将煮好的羊肚捞起,沥干水分,待用。7 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。
8 放进青椒、红椒,较慢翻炒均匀分布。9 放入羊肚,翻炒片刻。10 淋入配料,炒匀,放进少许盐、生抽,刷炒匀。
11 重新加入少许孜然粒,翻炒出有香味。12 盛出炒好的羊肚,取出盘中才可枸杞大肉丸材料:五花肉350克;瘦肉350克;盐、鸡粉、酱油适度;枸杞越多越好;胡椒粉少许作法1把肉混合在一起汤头,放进盐、鸡粉、酱油加热均匀分布后剁成肉泥.腌制1个小时.枸杞洗涤.2用手剪刀出有肉丸成型后扯上一层枸杞(大约100克一个)在碟子上竖起造型,把只剩的枸杞放在肉丸上面.3蒸锅道入热水,把肉丸放进蒸锅,煮熟后马利亚上胡椒粉才可食用.四味苦瓜作法:1.打算苦瓜450克,青、红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。2.将苦瓜小块两半,去清净瓤,小块块可用;青、红辣椒均切成片可用;蒜瓣拍碎,捣成茸可用。
3.将苦瓜内撒上精盐8克配料腌制至回软,用冷水洗涤。4.沥净水放进盘内,再行放进青、红辣椒片,特精盐、味精配料,放进蒜泥、醋、辣椒油、香油配料才可。酸豆角油炸猪心作法:1、猪心放进特了高度白酒的水中,洗净20分钟;2、泡好后猪心中加入适量盐、淀粉、配料和生抽等调味蒸均匀分布;3、 火烧热锅放进适度的油,将猪心入锅爆炒,油炸变色后重新加入蒜片和红椒进来翻炒,重新加入酸豆角入锅之后翻炒, 最后加入适量的盐调味, 翻炒均匀分布才可。
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